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端午节临近 挑选粽子更要重视卫生 端午节如何健康吃粽子

作者:红彩会娱乐    发布时间:2020-04-20 01:52     浏览次数 :130

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端午节临近 挑选粽子更要重视卫生 端午节如何健康吃粽子 端午节如何健康吃粽子养生之道网导读:端午节如何健康吃粽子?端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年的历史。端午节如何健康吃粽子?小编为大家介绍。文化典故——吃粽子

端午节:12星座的专属粽子 端午节健康吃粽子有“诀窍” 搭配茶健康解腻 端午节健康吃粽子有“诀窍”搭配茶健康解腻养生之道网导读:端午节是我国传统的节日,吃粽子是端午节习俗之一,到了端午节,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗

端午节一个重要节日,已经被联合国列入非物质文化遗产。在这个重要的节礼日,各地民众都在互相庆祝。赛龙舟就是端午节不可缺少的的一个活动。在这样一天,人们欢聚一堂,为龙舟健儿加油,也趁着这个节日,亲朋好友共聚一谈,放松身心。粽子就是端午节不能不提到的主角之一了。端午节吃的粽子你知道多少一、粽子的简介粽子又称"角黍"、"筒粽",由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。二、粽子的由来粽子传说是为了祭奠投江的屈原而诞生的,早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称"角黍";用竹筒装米密封烤熟称"筒粽"。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称"益智粽"。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。唐代:粽子用米已"白莹如玉",粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有"大唐粽子。宋朝时,已有"蜜饯粽",即果品入粽。诗人苏东坡有"时于粽里见杨梅"的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出 现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。清代:出现"火腿粽子”。一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。三、粽子的食用禁忌1、吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。2、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。5、有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。6、食用前需充分加热至软。看完小编的介绍,大家对我们在端午节吃的粽子,有一定的了解了吧。赛龙舟跟吃粽子作为端午节的两个重要节目之一,已经深入人心。在中国大地,到了端午节,如果不吃粽子就会感觉少了什么。粽子虽好,但是粽子大部分是由糯米做的,热量高,而且不易消化,所以吃粽子不宜多吃。

养生之道网导读:端午节如何健康吃粽子?端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年的历史。端午节如何健康吃粽子?小编为大家介绍。

养生之道网导读:端午节是我国传统的节日,吃粽子是端午节习俗之一,到了端午节,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等……

文化典故——吃粽子的由来

端午节是我国传统的节日,吃粽子是端午节习俗之一,到了端午节,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目,让人不知吃哪种才好,也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究,和日常健康息息相关。那么如何健康吃粽子呢?下面就一起来看看。

公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子:筒粽的由来。

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为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫,对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。

味道虽美 多食不益

吃粽子的时候,最好佐以凉拌菜,再配一碗清淡的汤,这样的效果更好,吃出健康和美味,给你完美的体验,增加维生素的含量。

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

吃粽子时搭配什么食物好呢

除此之外,专家还建议一些人除了少吃以外,最好是别吃粽子。心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。

1、麦芽水

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麦芽一般是指发芽的大麦,它富含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等营养成分。因其含含大量淀粉酶酶,所以有助消化作用,特别适合于消化淀粉类食物。中药中有名的焦三仙,是助消化、的常用药对,麦芽即是其中的“一仙”。中药中的消食健脾药各有特点,有的消淀粉类食物,有的消油腻肉食,麦芽就是专于消淀粉类食物的上品。因此吃粽子时喝些麦芽水,有助于消化。

健康吃“粽”有窍门

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虽然专家们建议美味的粽子不可多吃,但只要掌握好窍门,美味与健康其实可以兼得。

2、山楂

注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

又叫“山里红”、“胭脂果”。它不但颗颗滚圆,红似玛瑙,令人喜爱。山楂不仅酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有着多种药用价值。同 麦芽一样,山楂也是焦三仙其中的“一仙”。专于消肉食积滞的上品。吃肉粽子时如果吃些山楂,有助于脂肪的消化。因此山楂是最适合和肉粽子一起吃的食物。

少油低热量:肉粽早已成为“粽族”中的主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代,除了少油、低热量外,还别有一番风味呢!

如何健康吃粽子

详读营养标示:现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量,但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素,正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此,养成阅读营养标示的习惯,购买符合个人需求的粽子,才能让这个端午节既美味又健康。

1、五月五,是端阳。吃粽子,撒白糖。门插艾,香满堂。龙舟下水喜洋洋。在品尝传统民俗美食的同时,还能健康理性地选择食品。

食物搭配:端午节前后可别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取,因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果,不仅营养均衡,还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节!

2、若想控制体重,最好对当天的主食量做相应调整,以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入,保证饮食健康。

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3、要注意粽子的个头分量。肉粽含有较多的动物脂肪。老人以及肠胃功能较差的人,不宜多吃。

端午节沏杯茶

4、肉粽一次不宜多吃。高血脂、高血压或冠心病患者不宜吃肉粽,适当减少主食的摄入。

粽子好吃,可吃多了就会引起各种肠胃疾病,那么有什么可以帮助它消化呢?下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料,帮人们减轻肠胃负担。陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半,这样一帖的药量,可以煮约一公升的开水,当养生茶饮用。

养生之道网导读:端午节临近,挑选粽子更要重视卫生。端午节正在临近,为数不多的时间里,出现了一样可考虑的东西,纪念屈原的那个。粽子,近年也粽子厂商也在上面大做手脚,什么口味的,外形的。事实上,买粽子,外表光鲜没用,还是看卫生为主!

陈皮具有促进食欲的效能,对中焦气滞、食欲不振等症具有很好的功效。它可以免除吃过多粽子所产生的胸闷、中满、食欲不振等副作用。其实陈皮就是橘子皮,以存放的时间长、陈久者为好,所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好,故又名广陈皮。

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佛手柑又称佛手,味辛苦酸,性温。主要功用是理气和中,舒肝解郁。本品适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它又可以治疗肝气郁结而致的胃脘痛,当然也可以以其挥发油的功效,来促进消化。

“粽子是传统食品,生产没有诀窍,全靠手工制作,所以‘卖相好’不是最重要,关键要看卫生不卫生。

麦芽是常用的养生茶来源,很多人会在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味甘,性微温。有消食开胃的作用,能化一切米面果实积滞;能助胃气上行而滋脾健运,使浊气下降而除胀宽肠。要注意的是,麦芽以炒焦使用,对消食化积的作用最大。